De medfølgende knive til salatsnitter RCGT-2 er ekstra skarpe og robuste. Men hvis de anvendes hver dag, skal de før eller siden udskiftes. Derfor sælger vi også knive som tilbehør. De er velegnede til storkøkken, kantine, restaurant, catering og grillbar. Med denne kniv kan salat og grøntsager i en håndvending snittes i 2,5 x 2,5 cm brede stykker. Kniven kan anvendes både til kål, kartofler, roer og agurker, eneste krav er at snitteemnet måler maks. 17,5 cm i diameter. Kniven er ligesom salatsnitteren fremstillet i rustfrit stål. Den er nem at vaske op i koldt vand.